KOLLOFACE Përbërësit – Mish i zgjedhur viçi, derri – Erëza të zgjedhura natyrale – Shije karakteristike e krahinës Mënyra e përpunimit – I mbushur në zorrë natyrale (e ngrënshme) – I tymosur Mishi Viç Derr Shkon me Birrë